鲜虾珍珠糯米丸
哈喽~我是小鹿~ 还有几天就过年啦, 你们年夜饭必吃的菜都有哪些吖? 最近后台收到超多的留言让我 出一些年夜饭的教程, 过年的时候能做给家人吃~ 哈哈 这肯定要安排上哒~ 那今天的图文菜谱就是 团团圆圆的鲜虾珍珠糯米丸 小小的糯米丸子热腾腾的冒着热气, 晶莹剔透,口感丰富鲜嫩, 小巧玲珑的丸子还有团圆美好的寓意, 非常适合过年的时候吃啦~ 咬上一口,有虾肉的鲜美, 胡萝卜的甜和糯米的软糯, 这样一小屉,分分钟就能吃完了, 做起来一点也不难,挑七分瘦三分肥的肉馅, 做好馅料,裹上糯米, 白白胖胖的,真的是太可爱啦, 大人小孩都超爱的菜, 学会之后,年夜饭做好肯定会被长辈夸哒, 喜欢的童鞋赶紧码住吖~
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步骤1/9
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准备好食材~
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步骤2/9
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糯米提前泡发一晚,姜丝用热水冲泡备用
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步骤3/9
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鲜虾去虾头和虾线,虾身去壳切碎,虾尾留下用作装饰
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步骤4/9
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碗里放入肉馅、剁碎的虾肉、胡萝卜、蛋清、生抽、香油和适量姜丝水,顺着一个方向搅拌均匀。(生姜水可以适当去腥哦~)
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步骤5/9
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加入盐和白胡椒粉,继续搅拌均匀
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步骤6/9
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浸泡好的糯米沥干水,取出适量肉馅揉圆,在糯米里翻滚一圈
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步骤7/9
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裹上糯米的丸子放入蒸笼,插上虾尾
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步骤8/9
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大火煮开,转小火蒸20分钟
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最后一步
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撒上葱花,鲜虾糯米珍珠丸子就做好啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-16
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