哪一道菜端出来，年味就浓了☞羊肉汤
我们总是在寻找记忆中的老味道。一遍又一遍寻巷走街，只为了寻找记忆中的你。 小时候，老街尽头的那家小店，每天早上都是人满为患。喝羊肉汤的人可以从街的尽头一直排到街尾，一碗羊汤，两个烧饼满满的幸福感。 羊肉汤熬制起来并不难，只是比较费功夫。 用老砂锅小火慢慢的熬上两个小时以上，汤浓味浓，熬的时候什么调料味都不要加，出锅的时候在碗里放少许盐，撒少许胡椒粉，一点点鸡精或者是味精。汤入碗中之后，最后撒上少许葱花和香菜叶。
-
步骤1/8
点击查看大图
O(∩_∩)O
-
步骤2/8
点击查看大图
羊骨头清水泡上半个小时之上。锅加入水煮开之后把羊骨头倒进去焯一下水去一下浮沫。焯水的时候倒入一点点料酒。焯过的羊骨头在温水中冲洗一下沥干水待用。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中倒入一点点油，将姜葱和大料倒入锅中爆出香味。
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入沥干水的羊骨头翻炒一下。
-
步骤5/8
点击查看大图
将羊骨头倒入砂锅中，锅中一次性加入足够的水。我这次的骨头比较多，一次加满了水
-
步骤6/8
点击查看大图
大火烧开之后转小火。小火开始慢慢炖吧，用足够的时间就能炖出浓汤来。我囤了足足两个半小时，汤出来的是浓白色的。
-
步骤7/8
点击查看大图
在碗里加入一点盐，一点胡椒粉和少许鸡精或者是味精。再将汤和肉骨头盛入碗中，撒少许葱花和香菜。喜欢吃辣的可以淋入辣椒油。浓汤配上大饼好吃极了。
-
最后一步
点击查看大图
成品
羊肉汤炖起来没有任何诀窍，只是小火长时间慢炖足以。炖汤的时候可以在里边加入一两块的羊排骨，最后吃的时候连喝汤带吃肉，味道棒极了。
又简单又美味，有时间的是试一试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-16
羊肉汤的其他做法
羊肉汤的相关分类
羊肉汤的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1023994人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18365789人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#羊肉汤
185192人看过 -
山药羊肉汤
2241427人看过 -
玉米胡萝卜山药羊肉汤
231709人看过 -
清炖羊肉汤
4032080人看过 -
养生羊肉汤
199409人看过 -
清炖萝卜羊排
1007632人看过 -
冬至的羊肉汤
341537人看过 -
简阳羊肉汤
2113026人看过 -
胡萝卜焖羊排
310791人看过 -
羊排炖萝卜
3005599人看过
