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炸酥角

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快过年了,各种应景的美食都出来了,有些时候看见一道小吃,就会想起快过年了。今天萍儿要分享的这道炸酥角,很多朋友一看都说快过年了呀! 炸酥角(有的地方叫角仔、油角、炸油果)我家一直叫的炸油果。 炸酥角成品色泽金黄,像金元宝,鼓鼓的,寓意钱包饱满。每逢过年,家家户户都要开油锅,炸酥角,成品既好看又酥香,一口咬下去,外脆酥内香甜。 夹心我是跟妈妈学的,红枣核桃红糖馅。寓意甜甜蜜蜜红红火火。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、和面的时候注意根据面粉吸水性不同调整水的用量、面团不能太软。 2、馅料也可以用黑芝麻白糖,或者花生椰蓉白糖馅,根据自己喜欢准备即可。 3、炸的时候注意不要用大火,火太大,酥角上色太重,中间还没炸透​​​

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-01-16

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