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牙签牛肉的做法

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牙签牛肉

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这个牛肉小孩当零嘴吃，根本停不下来！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛肉约500克

、

蒜 2-3瓣

、

干辣椒 1-2个

、

生姜几片

、

料酒 3汤匙

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

芝麻油 3勺

、

生粉 2勺

、

干辣椒两个

、

白芝麻适量

、

牙签一包

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备工作：1.牙签加小苏打或盐冷水上锅煮，煮开两分钟后过冷水清洗一遍。2.牛肉切成骰子大小的颗粒，然后加盐、白胡椒粉、孜然粉、料酒、芝麻油、生粉。腌制两小时（我是放冰箱一晚）3.现在就要开始穿串了，这可是个费事的活。4.把蒜瓣切碎，生姜切片备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅里放多点油，烧到冒小泡，就可以下锅炸5分钟（炸的时候注意油锅不要有水，不然就太恐怖了！没水还是很好操作的。）
最后一步点击查看大图
炸过牛肉的锅要洗干净，倒入少许油放蒜末、生姜、干辣椒段爆香，下牛肉翻炒三十秒就可以出锅了，最后洒上白芝麻就可以吃了（喜欢吃辣的可以放多些辣椒哦！）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-16

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