牙签牛肉
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这个牛肉小孩当零嘴吃,根本停不下来!
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食材清单
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30~60分钟
牛肉
约500克
、
蒜
2-3瓣
、
干辣椒
1-2个
、
生姜
几片
、
料酒
3汤匙
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
孜然粉
适量
、
芝麻油
3勺
、
生粉
2勺
、
干辣椒
两个
、
白芝麻
适量
、
牙签
一包
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备工作:1.牙签加小苏打或盐冷水上锅煮,煮开两分钟后过冷水清洗一遍。2.牛肉切成骰子大小的颗粒,然后加盐、白胡椒粉、孜然粉、料酒、芝麻油、生粉。腌制两小时(我是放冰箱一晚)3.现在就要开始穿串了,这可是个费事的活。4.把蒜瓣切碎,生姜切片备用。
-
步骤2/3
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锅里放多点油,烧到冒小泡,就可以下锅炸5分钟(炸的时候注意油锅不要有水,不然就太恐怖了!没水还是很好操作的。)
-
最后一步
点击查看大图
炸过牛肉的锅要洗干净,倒入少许油放蒜末、生姜、干辣椒段爆香,下牛肉翻炒三十秒就可以出锅了,最后洒上白芝麻就可以吃了(喜欢吃辣的可以放多些辣椒哦!)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-16
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