红薯小馒头
北方人爱吃面食，我家也不例外，尤其是早餐更离不开面食，各种包子、饺子、发面饼、馒头换着吃。俗话说“家中有粮，心中不慌”，休息的时候我会多做一些面包、馒头、包子等主食放冰箱，有了这些干粮做早餐就轻松多了，随便搭配稀粥、豆浆、还是牛奶都可以。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/12
点击查看大图
红薯去皮切薄片，上锅蒸熟大约10-15分钟就好了，用筷子戳一下能扎透就是熟了。
-
步骤3/12
点击查看大图
加入牛奶
-
步骤4/12
点击查看大图
加入酵母和白糖搅拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
再将普通面粉倒入大碗中
-
步骤6/12
点击查看大图
先用筷子搅成絮状
-
步骤7/12
点击查看大图
然后下手揉面，不同的面粉吸水性不同，面粉少量多次添加，观察面团状态。
-
步骤8/12
点击查看大图
盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大，大约1个小时左右即可。冬天室温低可以隔温水发酵。
-
步骤9/12
点击查看大图
取出发酵好的面团，揉面排气，然后擀成大约1公分厚的面片。
-
步骤10/12
点击查看大图
接着用刮板或者刀切成小方块，也可以用自己喜欢的模具压出各种形状。
-
步骤11/12
点击查看大图
平底锅刷一层薄薄的黄油，把切好的红薯小馒头倒入锅中，小火烙大约3-5分钟两面金黄，体积膨大即可出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
黄油可以让小馒头奶香味儿更浓郁。
1. 酵母一定要等红薯不烫手时在添加。
2. 根据红薯的干稀程度适当添加牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-15
红薯小馒头的相关分类
红薯小馒头的相关推荐
-
红薯馒头
26230人看过 -
红薯开花馒头
140718人看过 -
红薯疙瘩（红薯块）
106625人看过 -
花样黄心红薯馒头
137871人看过 -
小馒头
114431人看过 -
红薯馒头
45494人看过 -
孩子爱吃的松仁玉米
5700075人看过 -
#洗手作羹汤#红薯饼
7635186人看过 -
红薯馒头
727400人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3266313人看过 -
红薯曲奇
176745人看过 -
吐司面包
20547508人看过
