蒸生蚝
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步骤1/6
将生蚝开一半壳,洗净,备用。
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步骤2/6
将青红辣椒和蒜头剁成泥。
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步骤3/6
起锅热油,加入辣椒和蒜泥,炒片刻,加入少许盐,炒好捞起。
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步骤4/6
捞起后的辣椒蒜泥加入生抽,喜欢的可以加入蚝油。
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步骤5/6
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将调好的辣椒蒜泥用勺子加在生蚝上。
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最后一步
先将水煮开,在将生蚝放在锅里蒸15分钟。蒸好的生蚝可以将热油淋在上面,我不喜欢太油,所以就没加这一步。
生蚝蒸太久口感会老些,所以不用蒸的太久,不然真不好吃,蒜泥的量看个人喜欢,吃多了口气比较重,也容易碍气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-15
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