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蒸生蚝的做法

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蒸生蚝

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

生蚝 6只

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

食用油适量

、

蒜头半个

、

食盐少许

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/6
将生蚝开一半壳，洗净，备用。
步骤2/6
将青红辣椒和蒜头剁成泥。
步骤3/6
起锅热油，加入辣椒和蒜泥，炒片刻，加入少许盐，炒好捞起。
步骤4/6
捞起后的辣椒蒜泥加入生抽，喜欢的可以加入蚝油。
步骤5/6 点击查看大图
将调好的辣椒蒜泥用勺子加在生蚝上。
最后一步
先将水煮开，在将生蚝放在锅里蒸15分钟。蒸好的生蚝可以将热油淋在上面，我不喜欢太油，所以就没加这一步。

小贴士

生蚝蒸太久口感会老些，所以不用蒸的太久，不然真不好吃，蒜泥的量看个人喜欢，吃多了口气比较重，也容易碍气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

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