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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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#每天一道团圆菜#团圆少不了红烧排骨，肉嫩味美，老少皆宜！

食材清单加入采购清单

精排 600克

、

葱段 30克

、

姜片 30克

、

八角两颗

、

蒜末 30克

、

味达美臻品料酒 30克

、

味达美臻品特级生抽 50克

、

味达美味极鲜酱油 20克

、

味达美臻品草菇老抽 10克

、

味达美臻品蚝油 20克

、

盐 10克

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。精排斩成4厘米的段，姜切片，葱切段，蒜切末备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放冷水，放入精排，葱段，姜片，倒入味达美臻品料酒，水开撇去血沫。
步骤3/6 点击查看大图
放入盐，味达美臻品特级生抽，盖锅盖焖20分钟，然后捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
另起锅烧油，下入蒜末炒香。
步骤5/6 点击查看大图
放入味达美味极鲜酱油，味达美臻品蚝油，味达美臻品特级生抽，味达美臻品草菇老抽，白糖，100ml水，炒匀。
最后一步点击查看大图
把焖熟的排骨倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁，淋少许水淀粉出锅即可。

小贴士

1.排骨焯水时要冷水下锅，这样能将排骨中的血污去除的更彻底一些，而且可以保持肉质紧实。 2.最后收汁时，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

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