年夜菜|心想事橙虾
在中国传统里,过春节是一年中最大的事情,而年夜饭更是重中之重,它承载着欢聚的喜悦、团圆的温馨,吃啥讲究颇多寓意美好的美食更是年夜饭中的必备~ 今天做一道“心想事橙·虾” 马上就要过年了,小伙伴们赶紧准备,亲手为家人做一顿丰盛而又充满美好祝福的年夜饭吧!
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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虾洗净,中间切开,头和尾连接不要切断.
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步骤3/17
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放入适量鱼露(或料酒)去腥,腌制五分钟.
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步骤4/17
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控干倒入适量淀粉,将虾表面裹上一层薄薄的淀粉
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步骤5/17
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用牙签将虾中间支撑开.
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步骤6/17
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锅中倒入适量油烧热至筷子插进去有小气泡翻滚
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步骤7/17
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放入虾炸熟
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步骤8/17
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炸至红红的表皮脆脆的
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步骤9/17
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橙子去皮切块,切成与虾中空位置大小差不多的块.
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步骤10/17
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放入中空位置
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步骤11/17
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碗中放入砂糖5g 米醋10g 番茄酱10g 淀粉一小勺 盐适量 橙皮丝适量 酱油一小勺 水50g搅匀
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步骤12/17
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锅中放入少许油烧热
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步骤13/17
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倒入酱汁
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步骤14/17
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煮至浓稠
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步骤15/17
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淋在虾上
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步骤16/17
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摆上薄荷装饰一下
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-15
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