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超级下饭菜--酸菜丝炒鸡丁的做法

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超级下饭菜--酸菜丝炒鸡丁

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要说下饭菜，我比较推荐酸辣的菜式，使用酸味的食材就能做到，比如酸菜，酸豆角，而且有了这些食材做法很多样，家人也爱吃。今天我炒的是酸菜丝炒鸡丁，一看就食欲满满，饭扫光。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

冠利酸菜丝 100克

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

白胡椒粉少许

、

盐 1小勺

、

料酒 1勺

、

生粉半勺

、

酱油 1勺

、

蒜 1瓣

、

姜 2片

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把鸡胸肉切丁。鸡胸肉加入料酒，这样做能够去腥增香。
步骤2/12 点击查看大图
鸡胸肉再加入白胡椒粉和盐，生粉，加点水混合均匀，腌制5分钟。
步骤3/12 点击查看大图
准备配菜，青椒和红椒去芯切丝，蒜切蒜瓣，姜片切姜丝。
步骤4/12 点击查看大图
冠利酸菜丝，冠利酸菜丝味道很酸，一闻到都流口水，非常下饭好吃，我家很喜欢吃这个酸菜丝。
步骤5/12 点击查看大图
大火，炒锅倒油，把腌好的鸡胸肉划炒变白盛出备用。
步骤6/12 点击查看大图
另起油锅，加入蒜片和姜丝炒香。
步骤7/12 点击查看大图
加入青红椒丝，加点点盐翻炒软。
步骤8/12 点击查看大图
倒入鸡丁。翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入酱油翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
加入冠利酸菜丝翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
全部翻炒均匀之后，出锅前加入香菜末即可。
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好吃又下饭菜，真的超美味。

小贴士

1.鸡胸肉需要腌一下，加入料酒可以去腥增香，加生粉能让鸡肉更嫩，不建议炒太久，这样鸡肉的口感会变柴。 2.这道菜适合全家食用，微辣的味道小朋友也能吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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