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芝士火腿肠面包的做法

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芝士火腿肠面包

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喜欢烘焙，喜欢给家人做各种面包蛋糕，喜欢他们吃完后给赞的表情

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1小时以上 | 配菜(中级)

汤种用:高筋面粉 250g

、

水（牛奶） 120g

、

酵母 4g

、

盐 1g

、

糖 35g

、

鸡蛋一个

、

黄油 25g

、

辅料:

、

火腿肠 4根

、

芝士片适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油、火腿肠、芝士外的用料揉成面团，至扩展阶段，再加入软化的黄油揉至手套膜完全阶段
步骤2/15 点击查看大图
揉至手套膜完全阶段
步骤3/15 点击查看大图
一发至2倍大
步骤4/15 点击查看大图
一发至2倍大
步骤5/15 点击查看大图
排气
步骤6/15 点击查看大图
分成四小份
步骤7/15 点击查看大图
取其中一份，擀成牛舌状，放上火腿肠
步骤8/15 点击查看大图
捏紧收口，收口朝下
步骤9/15 点击查看大图
用锋利的刀割成小段，底部不要割断
步骤10/15 点击查看大图
将小段左右挪开摆好，放入抹油的烤盘、入烤箱二次发酵
步骤11/15 点击查看大图
二发至2倍大
步骤12/15 点击查看大图
刷上鸡蛋液
步骤13/15 点击查看大图
撒上芝士碎
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热，中层 140度25分钟
最后一步点击查看大图
出炉成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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