爆炒乌贼鲜
乌贼 本名乌鲗,又称花枝,墨斗鱼或墨鱼为软体动物 乌贼含有碳水化合物,维生素A,B族及钙,磷,铁等人体所必须的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。 食用乌贼的方法有爆炒,红烧,熘,炖,烩,凉拌,做汤,还可以制作成乌贼丸子。
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步骤1/6
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将鲜乌贼去除内脏,皮,清洗干净,切斜片,然后将切片好的乌贼过开水断生捞出来控下水即可。
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步骤2/6
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将配菜切成自己喜欢的模样
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步骤3/6
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热锅下油爆香姜,洋葱
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步骤4/6
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再炒胡萝卜,青椒
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步骤5/6
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乌贼下锅翻炒一下即放入料酒,盐,蚝油,味极鲜酱油,鸡精,翻炒均匀即刻出锅(乌贼不能炒太久会影响口感)
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最后一步
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出锅~味道好极了~鲜
1.乌贼切片好过开水马上捞出来控水
2.乌贼一下锅调味品一下翻炒均匀立马出锅,这样口感才嫩,炒太久了会咬不动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-14
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