鲜芋仙在家做~芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草
香芋迷恋者疯狂想吃香芋甜品,于是做个鲜芋仙吧!在家做,花心思花力气的美食果然很值得!
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步骤1/13
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将番薯芋头洗净切片,上锅蒸十分钟
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步骤2/13
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用硅胶铲把芋头,番薯分别碾碎,压成泥
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步骤3/13
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加入木薯粉,拌匀,用手揉搓均匀成光滑的面团,不需要加水,番薯是甜的无需加糖,香芋可加适量的糖
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步骤4/13
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揉成两团备用
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步骤5/13
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搓成长条,用刀切段,切成骰子状,或者小圆柱体,用木薯粉撒下,防止粘在一起
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步骤6/13
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做好的圆,就可以下锅煮了
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步骤7/13
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开水下锅,煮到浮起即可,大约五分钟
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步骤8/13
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捞起来过凉水,口感会好一些。
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步骤9/13
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红豆提前用炖盅煮成红豆沙,加白糖
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步骤10/13
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50g凉粉先用100毫升水兑成糊状,再加入1.1升的沸水,边搅拌边加热至煮沸,等待凉到室温
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步骤11/13
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凉粉切块,红豆沙铺底,芋圆番薯圆放进碗里,加入椰子汁
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步骤12/13
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椰子汁会甜,没有额外加糖
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最后一步
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元气满满的甜品就做好啦!比鲜芋仙更仙更健康!
加了木薯粉之后,一定要揉搓,它口感才会好。
不用加水,芋头如果难以成团,可加一点点油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-14
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