杭椒炒肉
老公爱吃辣学着做的！但太辣了反而自己吃不上了！
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步骤1/5
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把肉切大一点的条，用料酒和淀粉抓一抓备用！
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步骤2/5
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我洗太多了，其实实际只用了11根大的！去掉头，爱吃辣的可以直接斜切，怕太辣的先从中间破开，剔掉籽再斜切！
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步骤3/5
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切好的杭椒先在锅里干煸，时间越长就会越去辣味！注意要用铲子压，才会煸的透！要一直翻炒，小心糊锅哦！
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步骤4/5
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把姜片和蒜片准备好！先到油，下入姜蒜大料，然后把抓好的肉倒进锅里。翻炒至肉变色加入酱油，盐，白糖继续翻炒！炒到肉基本熟透加入煸好的杭椒！加入鸡精，香油翻炒一下就出锅啦！！！
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最后一步
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铛铛铛铛！！！品相不好味道好哈！！
我家没有料酒，我用啤酒代替的！如果有功夫的话杭椒最好剃籽，否则真是不好入口啊！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-21
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