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滋补不加火锅底料的羊肉火锅

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好吃的坨坨

2020的新年，收到了一大盒完整的滩羊肉礼盒！趁着寒冷的秋冬季节，温和滋补的羊肉美食可以尽情做起来了！马上就是新春佳节，适合一家团圆聚会的羊肉胡萝卜火锅也可以吃起来了. 这道羊肉火锅选取的是羊脊骨块，也就是俗称的羊蝎子. 羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜补钙功效。常用来做火锅，味道十分鲜美。 煮好的羊蝎子火锅煮进各种丸子，大白菜，冻豆腐，大蒜段……和家人朋友一起分享美味，温馨而热闹.
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊脊骨 1500g
、
胡萝卜 750g
、
盐 10g
、
黑胡椒 适量
、
生姜片 8~10片
、
蒜瓣 4瓣
、
花椒 少量
、
白酒 10ml
、
小米椒 4个
、
老抽酱油 适量
、
大蒜 四根
、
大白菜 四片
、
香菇 8朵
、
金针菇 200g
、
千张 一片
、
冻豆腐 500g
、
鱼丸 8个
、
牛肉丸 6个
烹饪步骤
小贴士

羊肉要先用清水浸泡出血水，再用水焯至7成熟.这样能更好的烧羊肉，能让羊肉更好的入味.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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