甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕~
今天孩儿爷爷的生日,老人家不太喜欢吃奶油,家里小朋友又比较多,所以每年都是做一个大大的裸蛋糕,这样制作家里人都非常的喜欢。幸福甜蜜、不腻口~ 今天烤了两种口味的蛋糕,加入奶油和水果,口感很棒哦。这款蛋糕非常适合过年聚餐哦,每人一份,共享甜蜜~ 提前祝小伙伴们新年快乐,生活甜甜蜜蜜~
-
步骤1/22
点击查看大图
准备食材,原色胚部分。
-
步骤2/22
点击查看大图
蛋黄蛋清分离,蛋清放在无水无油的盆中。
-
步骤3/22
点击查看大图
蛋黄、牛奶、玉米油放在一起搅拌均匀。
-
步骤4/22
点击查看大图
过筛加入低筋面粉画Z字法搅拌均匀。
-
步骤5/22
点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁,分三次加入白糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋液体积膨胀,打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
-
步骤6/22
点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
-
步骤7/22
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
-
步骤8/22
点击查看大图
把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
-
步骤9/22
点击查看大图
继续用刮刀翻拌均匀。
-
步骤10/22
点击查看大图
28厘米方形烤盘提前铺一层油纸,把蛋糕糊倒入烤盘中刮平。放入提前预热好的烤箱,上下火150度约烤25分钟左右。
-
步骤11/22
点击查看大图
如上做法再烤一盘可可胚即可,两盘蛋糕烤好后出炉震动下放凉即可。
-
步骤12/22
点击查看大图
准备食材,装饰部分。
-
步骤13/22
点击查看大图
把水果洗净切块待用。
-
步骤14/22
点击查看大图
淡奶油加入糖粉用手持电动打蛋器低速打发至奶油体积膨胀,出现明显纹路,打蛋器提起奶油呈直尖状态。
-
步骤15/22
点击查看大图
把可可胚脱模放入蛋糕盒上。
-
步骤16/22
点击查看大图
涂上一层奶油,摆入适量草莓块。
-
步骤17/22
点击查看大图
盖上另一片原味蛋糕。
-
步骤18/22
点击查看大图
在蛋糕面上涂上奶油。
-
步骤19/22
点击查看大图
按自己的喜欢摆入水果块即可。
-
步骤20/22
点击查看大图
成品图
-
步骤21/22
点击查看大图
奶油水果蛋糕~
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.水果可换成自己喜欢的其他水果。
3.密封冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-14
水果蛋糕的相关分类
水果蛋糕的相关推荐
-
提拉米苏蛋糕
26639人看过 -
糯米粉的16种吃法
544317人看过 -
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4441487人看过 -
烤箱版烤红薯
6570909人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74540918人看过 -
蜂蜜柚子茶
1577905人看过 -
山药饼
4895377人看过 -
微波炉做的牛肉干
658672人看过 -
手抓饼早餐包
817088人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15843676人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟早餐~手抓饼简直万能
1826175人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1274571人看过