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冬日的冰爽甜蜜~奥利奥草莓千层蛋糕的做法

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冬日的冰爽甜蜜~奥利奥草莓千层蛋糕

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在河面结冰的季节，靠在窗前看着雪花飘落，用一份甜点弥补心中的缺憾，可可与草莓的味道，苦涩中带着点清甜，像极了想念一个人的滋味……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 115g

、

可可粉 13g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 230g

、

黄油 30g

、

细砂糖 70g

、

淡奶油 270g

、

草莓适量

、

奥利奥碎适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
牛奶＋黄油隔热水融化
步骤2/18 点击查看大图
可可粉＋低筋粉过筛两遍备用
步骤3/18 点击查看大图
鸡蛋＋细砂糖
步骤4/18 点击查看大图
倒入融化的牛奶黄油搅拌至水油混合
步骤5/18 点击查看大图
倒入过筛的粉类，搅拌至无颗粒状态
步骤6/18 点击查看大图
将面糊过筛
步骤7/18 点击查看大图
小火将锅烧热，舀一勺面糊倒入锅中，并快速转动锅，使面糊均匀的摊在锅底，多余的面糊倒回碗中
步骤8/18 点击查看大图
烙至起小泡
步骤9/18 点击查看大图
翻面稍微烙几秒钟，也可以不翻面
步骤10/18 点击查看大图
烙好的面皮晾凉
步骤11/18 点击查看大图
草莓洗净切小块，准备奥利奥饼干碎
步骤12/18 点击查看大图
淡奶油＋细砂糖打发至稍微有纹路，还有流动性的状态
步骤13/18 点击查看大图
面皮抹上淡奶油，撒上奥利奥饼干碎
步骤14/18 点击查看大图
再一层在面皮上抹淡奶油，放草莓，就这样一层奶油奥利奥饼干碎，一层奶油草莓如此重复叠加
步骤15/18 点击查看大图
做好后放入冰箱冷藏1-2小时
步骤16/18 点击查看大图
表面筛一点可可粉，切块开吃
步骤17/18 点击查看大图
爽歪歪的口感
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来一口~

小贴士

食材用量一共做了20张面皮水果可以换成自己喜欢的烙面皮一定小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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