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辛辣豆浆面的做法

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辛辣豆浆面

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菜谱所有调料您作为参考，具体多少根据您和家人的口味调节哈。如果您每天不知道做啥饭吃啥饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，发单稳收益V: HGS388D我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条，粉都行 1份

、

熟黄豆 50克

、

水 750克

、

肉末适量

、

生姜 1小片

、

小葱少许

、

豆瓣酱适量

、

辣椒粉少许

、

盐，鸡精，糖适量

、

研磨白芝麻适量

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
熟黄豆加水准备打豆浆，这个豆子和水量打出来已经比较浓稠了，满满豆香，用破壁机打也不用过滤很细腻的～如果还喜欢超浓的可以考虑加一小块豆腐一起打。
步骤2/11 点击查看大图
破壁机最高速打三分钟就OK了，打好后放一旁备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅内放少许油，放入豆瓣酱和切碎的生姜翻炒。
步骤4/11 点击查看大图
炒出红油后放入肉末炒到变色，表面略微金黄。
步骤5/11 点击查看大图
加入生抽调味，翻炒均匀，关火备用。
步骤6/11 点击查看大图
另一口锅内倒入打好的豆浆，煮开。
步骤7/11 点击查看大图
煮开后放入一小勺豆瓣酱和研磨后的白芝麻碎。
步骤8/11 点击查看大图
再加入辣椒粉、盐、糖、鸡精调味。（介意鸡精就不加吧，加了更好吃点）
步骤9/11 点击查看大图
搅拌均匀后再煮一小会儿就可以关火，关火后淋少许麻油搅拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
碗中放入煮好的面条，再倒入汤底，面上加上炒好的肉末，撒上葱花和白芝麻就OK啦。
最后一步点击查看大图
加个煎蛋更美滋滋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-13

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