鲜香禾花鱼

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超市买来的小条禾花鱼清亮的眼珠看出很新鲜，

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小黄花鱼六只

、

盐适量

、

姜片四五片

、

生抽适量

、

蒜三瓣拍碎

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
禾花鱼去鳞，清理干净，适量盐涂抹表面放置十分钟，期间可以切姜片，蒜茸，倒去鱼盘里多余出的水
最后一步点击查看大图
热锅冷油下鱼煎香，再翻一面，两面煎黄后放姜蒜末，香气出来放料酒生抽，不用翻鱼，只需要把鱼在锅里晃晃，让调料和油均匀混合后放少量开水闷两分钟，开盖放葱收干汁即可

小贴士

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发布于 2020-01-13

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