红火过大年花式年糕
年糕作为传统美食很多人都很喜爱,以前的年糕只有过年才能吃,现在想吃随时都可以做,这款花朵年糕外观也特别的漂亮,喜欢的朋友可以试一试
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步骤1/13
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白糖用温水化开
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步骤2/13
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红曲粉面团:粘米粉45克 糯米粉20克混合均匀,倒入适量的甜品揉成面团静置5分钟
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步骤3/13
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南瓜粉面团:粘米粉15克 糯米粉10克,混合均匀,倒入适量的糖水揉成面团静置5分钟
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步骤4/13
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白色面团:粘米粉140克 糯米粉70克混合均匀,倒入适量的糖水和成面团静置5分钟
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步骤5/13
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醒发好的红曲粉面团和南瓜粉面团揉光滑,红曲粉面团搓成6根长条,南瓜粉面团搓1根长条,一起放在蒸锅中水开蒸15分钟
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步骤6/13
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蒸好备用
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步骤7/13
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白色面团揉光滑,铺上保鲜膜用手压平压成长方形
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步骤8/13
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放入3条红色的年糕条
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步骤9/13
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南瓜条放在中间最后再放入3条红色的年糕条
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步骤10/13
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用保鲜膜包裹起来
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步骤11/13
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C捏紧一点收口
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步骤12/13
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滚圆,放在蒸锅中大火烧开中火蒸20分钟即可
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最后一步
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蒸好后放凉切片,放入冰箱冷藏,想吃的时候随时取出,煎 蒸 煮都是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-13
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