蒜蓉蒸金针菇
金针菇卡路里很低,也很适合减肥人士食用。采用蒸的方式,更加保留的金针菇的营养,原汁原味
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步骤1/13
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准备好所有的食材。
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步骤2/13
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将金针菇清洗干净,沥一下水分,然后用刀切掉根部。
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步骤3/13
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准备一个能够进蒸锅的、耐高温的盘子,然后将金针菇撕开,摆放到盘子里面。
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步骤4/13
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将大蒜剥掉外皮,小葱清洗干净以后切成葱花。
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步骤5/13
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将大蒜放入料理机中,启动3-5秒钟,将大蒜搅成碎末
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步骤6/13
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小奶锅中加入2大勺色拉油,小火加热,然后将大蒜末倒入奶锅中,加入1勺盐和小半勺白砂糖,保持小火,将大蒜炒出香味,立刻关火。
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步骤7/13
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蒜蓉酱炒好之后,倒到金针菇上面。
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步骤8/13
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蒸锅中加入适量清水,大火将水煮至沸腾,然后将金针菇放入蒸锅里面,大火蒸8分钟左右。
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步骤9/13
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时间到了以后,打开盖子,可以看到蒸好的金针菇出来了很多汁水。
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步骤10/13
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将蒸出来的汁水倒入刚才熬蒜蓉酱的奶锅里面。
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步骤11/13
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加入1勺生抽和1勺蚝油,小火将汤汁煮至沸腾。
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步骤12/13
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将煮好的汤汁重新倒回到金针菇盘里面。
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最后一步
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撒一些葱花到金针菇表面,就可以上桌享用啦。
1.炒蒜末的时候一定要用小火,出香味之后立刻关火,不要炒焦了。
2.金针菇要水开了之后再入锅蒸。
3.金针菇很嫩,蒸熟后会出来很多汁水,倒出来重新调味,可以让调味料的味道完全融合到汁水里面,味道更好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-13
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