雪花酥
网红雪花酥!加了草莓冻干颜色鲜艳有颜值!又好吃,包装起来送礼也倍有面且高大尚呢!自己亲手做的礼物比买的心意更浓!赶紧动起手来!
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步骤1/9
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称好所有原材料!带上pvc手套!
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步骤2/9
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全程开小火!融化黄油
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步骤3/9
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黄油融化后加棉花糖!不断地搅拌!
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步骤4/9
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棉花糖与黄油融化完美混合后,加奶粉!关火。搅拌搅拌
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步骤5/9
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搅拌均匀后加混合坚果!饼干跟草莓干!翻搅翻搅一直翻
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步骤6/9
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材料混合后!趁热马上拿起糖块!将雪花酥拉扯对折拉扯对折拉扯对折!目的是将糖包裹住所有食材料!完成后放模具里整形!
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步骤7/9
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整好形后,筛上一层薄薄的奶粉,另一面也要筛奶粉!
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步骤8/9
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凉了后切块【切的不漂亮,歪歪扭扭的】
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最后一步
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给它穿个小衣服就漂亮啦
1 全程要用小火⚠️不要贪快开大火了!
2 ⚠️必须必须要不粘锅!
这两个要求做不到做出来的糖废了的话,这个锅我不背~
3这个配方能做25块糖左右【还是看切多大】
4 一定要等食材混合完成后才进行下一步哇
5不喜欢草莓冻干的可以换成无花果芒果别的自己喜欢的。
6做出来的糖偏硬,早一点关火;做的偏软,晚一点关火!嫌甜可以加多点蔓越莓干(因为酸,综合味道。或换成低糖,无糖的棉花糖),嫌软可以多放奶粉;减少黄油;还有月炒越硬
我的配方偏软有嚼劲一点,适合没牙的人吃,【像我!95后牙齿要掉光了】一定要凉透了才好切,我切的时候还有点温度,有点粘菜板。虽然刚做出来有点软但时间久一点口感刚刚好的!不软也不硬。
7 切出来的地方可以再筛点奶粉。饼干要用韧性饼干!也可以换成奥利奥饼干【去夹心】。⚠️保质期是一个月哦~尽量早点吃完!自己做的没防腐剂不耐保存
【仅供参考^_^】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-13
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