下午茶之抹茶曲奇
年底工作量加大，下午茶tea一tea,放松一下，给自己补充点能量，乐荷有机黄油，轻松打发，让纹路更立体，颜值在线。有机健康，让美食更放心！
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步骤1/16
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准备好材料
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步骤2/16
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乐荷有机黄油切块，室温软化（黄油不需要太软，手指稍微用点力可以按下即可）
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步骤3/16
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加入糖粉（糖粉加入后不急着启动打蛋器，用打蛋器的头稍微搅拌一下再启动打蛋器）
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步骤4/16
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打到黄油颜色变白即可
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步骤5/16
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加入蛋清
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步骤6/16
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打发均匀。状态为细腻有光泽，轻盈，羽毛状
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步骤7/16
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筛入奶粉、抹茶粉和低筋面粉
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步骤8/16
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刮刀先切拌再压拌至无干粉。烤箱预热上下火170度
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步骤9/16
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抹茶糊装入裱花袋，这里用了三能SN7092花嘴
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步骤10/16
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垂直在垫了油布的烤盘上，画一圈，压一下，提起。（天热，挤好的后可冷藏定型）
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步骤11/16
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放进预热好的烤箱，上下火170度18分钟
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步骤12/16
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出炉冷却密封保存
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步骤13/16
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下午茶，好心情
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步骤14/16
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阳光，美食
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步骤15/16
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纹路清晰
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最后一步
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成品
小提示：
1.文中使用了乐荷有机黄油，有机健康，香味扑鼻，口感酥脆！
2.文中使用了柏翠PE5400烤箱，温度、时间仅供参考。
3.蛋清为常温。量大的情况下，蛋清分次加入，搅打均匀后再加入下一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-13
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