皮芽子油馕
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前几个月分享了皮芽子馕,太有嚼劲。再次分享皮芽子油馕,放凉了也松软。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
普通面粉
300克
、
植物油
30克
、
盐
4克
、
牛奶
90克
、
清水
30克
、
鸡蛋
1个
、
洋葱(皮芽子)
适量
、
白芝麻
适量
、
发酵粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/4
洋葱切丝,锅里烧油把洋葱丝炸至焦黄备用(洋葱油)。洋葱切碎末放一小撮盐和少许水备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
面粉、盐、牛奶、清水、酵母、鸡蛋、洋葱油和成面团醒发至原来的2倍。
-
步骤3/4
发酵好的面团分成三份,擀成圆形,按压中间薄周边厚的馕胚形状。用叉子在中间薄处扎自己喜欢的花纹,挤干洋葱碎的水涂抹到馕胚上,撒一些白芝麻和洋葱碎。
-
最后一步
烤箱提前预热,温度220℃,烤制14分钟,取出刷一层洋葱油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-13
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