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皮芽子油馕的做法

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皮芽子油馕

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前几个月分享了皮芽子馕，太有嚼劲。再次分享皮芽子油馕，放凉了也松软。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 300克

、

植物油 30克

、

盐 4克

、

牛奶 90克

、

清水 30克

、

鸡蛋 1个

、

洋葱（皮芽子）适量

、

白芝麻适量

、

发酵粉 2克

烹饪步骤

步骤1/4
洋葱切丝，锅里烧油把洋葱丝炸至焦黄备用（洋葱油）。洋葱切碎末放一小撮盐和少许水备用。
步骤2/4 点击查看大图
面粉、盐、牛奶、清水、酵母、鸡蛋、洋葱油和成面团醒发至原来的2倍。
步骤3/4
发酵好的面团分成三份，擀成圆形，按压中间薄周边厚的馕胚形状。用叉子在中间薄处扎自己喜欢的花纹，挤干洋葱碎的水涂抹到馕胚上，撒一些白芝麻和洋葱碎。
最后一步
烤箱提前预热，温度220℃，烤制14分钟，取出刷一层洋葱油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-13

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