脆嫩香菇菜心
不要总是大鱼大肉,也要吃青菜呀,来一份香菇菜心,脆嫩!解腻!
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步骤1/11
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菜心选嫩一些的哈,清洗干净,沥干水分备用。
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步骤2/11
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一定要选干香菇,香味比较突出,提前用温水泡发。
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步骤3/11
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然后切好姜片,将香菇干清洗干净,切成条状。
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步骤4/11
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干净无水锅里,倒入玉米油,开大火将油烧热,下姜片。然后下香菇干,记得挤干水分哈,不然油会飞溅。翻炒爆香。
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步骤5/11
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然后倒入菜心,不需要切断哈。开始翻炒。
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步骤6/11
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多翻炒一会,炒到如图,菜叶明显变软。
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步骤7/11
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倒入一点料酒,去除涩味。
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步骤8/11
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然后继续翻炒一会,青菜变熟,即可加盐调味。
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步骤9/11
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最后加入一点点鸡精提鲜。翻炒均匀,30秒后即可出锅。
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步骤10/11
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装盘。
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最后一步
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开吃
1、菜心如果比较多,一定要多翻炒一会。
2、炒出的口感是脆脆的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-13
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