小米糕
家里有个爱挑食的娇气包，总得想方设法换着花样让他多吃点。蒸出来的小米糕，香甜松软鲜嫩，营养丰富。
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步骤1/9
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小米提前浸泡一夜。
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步骤2/9
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把浸泡的水倒掉，小米倒进榨汁机，加入三个蛋黄和植物油，打成小米浆。
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步骤3/9
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小米浆倒出来，装入容器内。
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步骤4/9
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蛋白液打发至起弯勾。
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步骤5/9
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将打发的蛋白液分三次加入小米浆，拌匀。
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步骤6/9
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蒸盘内刷油，倒入拌匀的小米浆。
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步骤7/9
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锅内加水烧开，包上保鲜膜，蒸35-40分钟。
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步骤8/9
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蒸熟后
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最后一步
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成品图
还可以加些大米混合着打成浆，口感会更软糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-13
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