油焖大虾
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过年了,学着做些硬菜,不枉猪头大老远带来的大虾。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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清洗、去虾脚、挑虾线、开背,加入葱段、姜丝、料酒和清水浸泡30分钟去腥。
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步骤2/4
大虾用吸水纸吸干水分,料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉调汁备用。葱段、姜丝切好备用。
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步骤3/4
起锅烧油,油热后,倒入大虾翻炒,加入葱段和姜丝继续翻炒,翻炒时可用锅铲压一压,压出红油,倒入料汁。
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最后一步
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煮3-4分钟,出锅摆盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-13
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