爆炒竹蛏
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贝壳类海鲜琳琅满目,蛏子以肉多、嫰软著称,竹蛏更是。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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新鲜竹蛏清水泡10分钟,清洗干净。相对其他贝壳,竹蛏清洗难度小多了~
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步骤2/5
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蔬菜辅材准备好,因为爆炒,食材切成宽条。
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步骤3/5
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热锅凉油,下食材。
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步骤4/5
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大火翻炒。
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最后一步
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翻炒2分钟左右,出锅!
小贴士
虽说是爆炒,但一定要保证熟。可以采用加水收汁的方法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-13
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