蔓越莓绵密小吐司
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酸酸甜甜的,特别开胃,一次一个
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
50克
、
水
50克
、
酵母
0.5克
、
白燕面包粉
200克
、
鸡蛋液
40克
、
冰牛奶
约70克
、
糖
42克
、
盐
2克
、
酵母
2克
、
椰子油
20克
、
蔓越莓切碎
50克
、
蜂蜜+几滴水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
高筋面粉+水+酵母发酵表面有大气泡。温室冷藏都可以。19℃的温度下发酵了七个半小时,冷藏可能需要双倍以上的时间。
-
步骤2/10
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把所有材料除了椰子油,全部倒到厨师机里面。先用筷子搅拌成絮状。有助于厨师机揉面,先低速成团后转中高速。
-
步骤3/10
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有比较好的延伸性,加入椰子油。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-01-12
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