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牛油果奶昔的做法

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牛油果奶昔

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现在在低碳控糖期，为了满足我爱吃甜品的好习惯，今天用伊代新糖和安佳淡奶油做了一道新加坡甜品——牛油果焦糖奶昔。不会升血糖，满满的饱腹感。第一次做焦糖酱，除了有点浓稠，在没有电子称和熬糖用的小锅的条件下，还是很成功的。[害羞]手残点儿，拉花的图案，我自己也不知道是啥了[咖啡] 以下是两人份菜谱

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛油果奶昔部分

、

牛油果 1个

、

淡奶油 50g

、

牛奶 200g

、

焦糖酱部分

、

伊代新糖 30g

、

淡奶油 30g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材
步骤2/5 点击查看大图
用伊代新糖代替白砂糖，就可以不升血糖，做不长胖的甜品了。
步骤3/5 点击查看大图
在料理机里加入牛油果，牛奶，淡奶油。搅打均匀成果昔
步骤4/5 点击查看大图
将糖放入一个小锅中，我没有，用的陶瓷锅，把它倾斜到一个角落。用小火熬煮，中间不用过多搅拌，等它到120度就刚刚好，可以加入淡奶油。淡奶油是凉的，加进去会有糖凝固现象，不用担心，小火中将它慢慢融化，不要过多加热，成为酱的状态即可。
最后一步点击查看大图
先在杯子的底层加入一些焦糖酱，然后加入牛油果奶昔，再在最上层放些，用牙签可以画一些图案。

小贴士

奶昔浓稠度可以根据自己的喜好来调整，淡奶油调整风味，牛奶调整稠希度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-12

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