宝宝辅食之红枣糕

浏览 3.2万 · 收藏 425

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这次做的红枣糕有在原方子的基础上，减少了一半的糖，给小孩子吃很不错，糖分低，松软好消化，大枣还能补铁，里面加了四个鸡蛋更美味，之前有给宝宝做过蒸红糖糕，和这个味道还是有区别的，这个有浓浓的枣味儿，而且大枣属于膳食纤维，孩子吃了还可以防止大便干燥，里面有放入无铝泡打粉，用来蓬松的，虽然也属于添加剂的一种，不过相对来说比较健康，至少比外面买的要健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 180克

、

白糖 100克

、

大红枣 110克

、

泡打粉 7克

、

青水 100克

、

鸡蛋 4个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材集合图
步骤2/14 点击查看大图
大枣，洗干净把核扣掉了，放入100克的水
步骤3/14 点击查看大图
上锅煮，小火烧开水，大火煮到水分干掉
步骤4/14 点击查看大图
这种状态就好了，用刮刀弄碎
步骤5/14 点击查看大图
把称好的白糖放进去，趁热用刮刀搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
把四个鸡蛋打进去，用电动打蛋器低速打均匀，大概2/3分钟就可以了，这样的状态
步骤7/14 点击查看大图
放入定量的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
无铝泡打粉，放进去，搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
玉米油放进去，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
这个状态，尽量做到无颗粒状态，烤出来才能不疙瘩
步骤11/14 点击查看大图
八寸的方模具，用吸油纸垫好，面糊倒进去，摔出气泡，撒芝麻，白色的芝麻也可以哦
步骤12/14 点击查看大图
烤箱170度预热，上下管170度，放中层，烤25分钟
步骤13/14 点击查看大图
25分钟后，放锡纸在上面，改成150度，15分钟就可以了，温馨提示:烤箱各有不同，温度和时间仅供参考，谢谢
最后一步点击查看大图
营养小贴士:红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。小孩儿适量的吃些红枣能够补血，补铁，对于成长中的他们来说，还是好处多多的，做成糕点，不但美味还容易消化，是不错的选择。鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用，小朋友在发育大脑的过程中，一定不能缺少鸡蛋哦。