番茄金针菇
快手家常菜,酸甜开胃,超级好吃又下饭,赶紧get~~
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步骤1/11
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1、首先准备好所需要的食材:香葱事先切成末、西红柿去皮,金针菇切去根部。
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2、接下来,将金针菇放入清水中浸泡片刻,再用清水反复冲几遍后,沥干水分,放到碗中待用。
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步骤3/11
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3、接着,在炒锅内倒入少许的食用油,油热后放入蒜末进行爆香。
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步骤4/11
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4、然后,把去皮后的西红柿用刀切成小块,再把它们放到炒锅中,翻炒至软烂。
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步骤5/11
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5、紧接着,向锅中加入适量的清水,再放入甜辣酱,不太能吃辣的话可以用番茄酱代替。
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步骤6/11
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6、之后,向锅中加入一茶匙的蚝油,目的是为了提鲜。
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步骤7/11
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7、接着,再向锅中淋入少许的生抽,稍微给菜提提颜色,不要用老抽,避免颜色过深。
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步骤8/11
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8、随后,用锅铲给它们翻炒均匀,再开大火,将锅中的液体煮至沸腾。
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步骤9/11
9、大概3分钟左右,锅中的液体已经沸腾,此时将金针菇放入锅中,继续用大火将其煮软,再放入少许的盐和鸡精,给它们翻炒均匀即可。
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步骤10/11
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10、最后,在出锅之前,撒上少许的香葱末就完成啦。
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最后一步
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11、将制作好的番茄金针菇盛入盘中,味道酸甜,开胃又下饭,全家都很爱吃哦,赶紧试试看吧。
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减,甜辣酱可以直接用番茄酱来代替哦。
2、西红柿在去皮的时候,可以在其顶部划上十字刀,再放入热水中浸泡5分钟左右,西红柿的外皮就可以轻松去掉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-11
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