烫面素蒸饺
说到饺子就想到过年，毕竟谁家过年不吃饺子啊？ 饺子是我们中国人过年餐桌上最重要的食物之一。 饺子代表了“年”，过年就一定要吃饺子，既是仪式感，也是中国人对于家文化的一种尊重和热爱。 今天做一道烫面素馅饺子，软润适口，馅心饱满。
105克
154克
462克
3367
千卡
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步骤1/13
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首先制作饺子皮，开水倒入面粉中和匀，揉成面团。先放置一边醒发。
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步骤2/13
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制作馅料。菠菜、胡萝卜焯水，菠菜拧掉多余水分，分别切碎。鸡蛋打散，炒成鸡蛋米。
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步骤3/13
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加入盐、生抽、胡椒粉、香油、料酒拌匀。
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步骤4/13
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面团搓成长条，再切成一个个小剂子。
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步骤5/13
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用擀面杖分别将面剂子擀薄，擀成直径大约8厘米左右的圆面片。
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步骤6/13
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把饺子皮儿摊在手掌中，用勺子舀一勺馅料放在饺子皮中间。
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步骤7/13
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先从中间捏。
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步骤8/13
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在捏两头，捏出褶皱。
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步骤9/13
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捏好的饺子就是这样。
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步骤10/13
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蒸锅里放水，蒸屉上垫一层硅油纸，把饺子放上去，水一开就可以蒸了。
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步骤11/13
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蒸8—10分钟。
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步骤12/13
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出锅了！
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最后一步
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调一点蘸料，蘸一蘸吃，过年的味道立刻就出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-11
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