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香而不腻的酱肘子

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欣和食与家

#每天一道年夜菜# 年夜饭餐桌上没道硬菜怎么行！这道香而不腻的酱肘子绝对镇得住你家的餐桌！
食材清单 加入采购清单
带皮猪前肘 一个
、
葱 少许
、
姜 少许
、
八角 少许
、
桂皮 少许
、
香叶 少许
、
淀粉 适量
、
味达美臻品特级生抽 40克
、
味达美臻品草菇老抽 50克
、
味达美臻品料酒 30克
、
冰糖 50克
、
盐 10克
烹饪步骤
小贴士

1、肘子焯水后进行清洗及卤制时，都要用热水，这样肘子皮不会回缩，而且肉质口感更好。 2、焖制肘子的时候，也可以使用高压锅制作，时间调整为40分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-10

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