香草馅泡芙
香草奶油馅的泡芙,它的口感非常滴好吃。香草奶油冷藏后打入泡芙里,有类似冰淇淋的口感,宝宝都会很喜欢噢
-
步骤1/21
点击查看大图
准备制作泡芙的材料
-
步骤2/21
点击查看大图
将油、水、糖、盐倒进锅里,中火加热,不停搅拌
-
步骤3/21
点击查看大图
一定要不停搅拌,直至(黄油)融化,水油均衡,等到(黄油)融化,液体沸腾后,关小火,将过筛好的低粉一次性倒进去,搅拌均匀
-
步骤4/21
点击查看大图
不停搅拌,这是为了把面粉烫熟。搅拌至面粉与水全部融合,不粘锅时,即可关火!将面糊摊开,自然冷却至不烫手。
-
步骤5/21
点击查看大图
取一小容量,打入鸡蛋,打散。
-
步骤6/21
点击查看大图
冷却好后,分次倒入鸡蛋液,每次倒入少量,搅拌均匀再倒下一次,一直搅拌,将面糊装进裱花袋中。
-
步骤7/21
点击查看大图
烤盘上铺锡纸,在烤盘上挤出花型,每个之间保持一定距离。
-
步骤8/21
点击查看大图
烤箱预热210度,烤10-15分钟,待面糊膨胀起来后,将温度调至180度,25-30分钟左右即可,放一旁冷却。
-
步骤9/21
点击查看大图
接着准备做香草馅的材料
-
步骤10/21
点击查看大图
把蛋黄打匀
-
步骤11/21
点击查看大图
低粉、玉米淀粉混合过筛到蛋黄里
-
步骤12/21
点击查看大图
用打蛋器搅打均匀,将牛奶和糖倒进奶锅,中火煮至沸腾,要不停搅拌,有助糖融化。
-
步骤13/21
点击查看大图
将搅拌好的蛋液再倒入剩下的牛奶中,搅拌均匀,过筛一下,加入几滴香草精
-
步骤14/21
点击查看大图
将液体倒入奶锅,小火加热,不停搅拌,直至液体粘稠,即可关火。
-
步骤15/21
点击查看大图
随即将面糊放在盛了冷水的大盆中,搅拌至冷却,冷却好后,盖上盖子,放冰箱冷藏。
-
步骤16/21
点击查看大图
淡奶油用打蛋器搅打,不用打发,打到出现纹路不消失即可。
-
步骤17/21
点击查看大图
香草糊冷却后倒入奶油中,翻拌均匀,这样,奶油香草馅就做好了!
-
步骤18/21
点击查看大图
在冷却好的泡芙后面抠一个洞。
-
步骤19/21
点击查看大图
将香草馅装入裱花袋,把馅挤进去即可。
-
步骤20/21
点击查看大图
将香草馅装入裱花袋,把馅挤进去即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成了,咬一口❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-10
香草馅泡芙的其他做法
香草馅泡芙的相关分类
香草馅泡芙的相关推荐
-
280*230*45mm长方形海绵蛋糕
9481人看过 -
经典老式桃酥
274055人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
176925人看过 -
桃酥
208215人看过 -
樱花泡芙
95434人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
256996人看过 -
#万物皆可搭#虾仁馄饨
189229人看过 -
#好吃不上火#快手吮指牛腩面
244582人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14097812人看过 -
鸡汁豆腐串
185366人看过 -
【风炉烤泡芙】——附卡仕达酱做法
124737人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙
278446人看过