日食记 | 麻辣火锅
趁着天冷,今天来教一些让火锅锦上添花,吃得更爽的秘诀。 比如火锅底料块先锅里炒一下更香,比起直接加水做汤底要美味好多。另外,我还教你一些特别美味的火锅涮法,现制金针菇肥牛卷和藕片虾滑,食材叠加大法让美味加倍,以后你到店里吃火锅也都可以用上。 窗外寒风呼啸,窗内香气氤氲。 良辰美景很简单,煮小小一锅鲜辣,然后爱这个冬天。
-
步骤1/9
点击查看大图
肥牛片摊平,一侧放上一小把金针菇。
-
步骤2/9
点击查看大图
从一侧卷起即可
-
步骤3/9
点击查看大图
150g虾仁剁成虾泥,藕去皮切8片
-
步骤4/9
点击查看大图
虾泥加入2勺料酒,半勺白胡椒粉,半勺盐,搅拌均匀,摔打成虾滑。
-
步骤5/9
点击查看大图
另起一锅放入火锅底料,小火炒化,倒入升降锅中,后放上托盘加入一大碗高汤即可
-
步骤6/9
点击查看大图
1勺小米椒,1勺香菜段,1勺蒜泥,1勺香菜,半勺辣椒面,1勺花生碎,2勺耗油,1勺芝麻油,5勺醋搅拌均匀即可
-
步骤7/9
点击查看大图
煮熟的香菇猪肉肉丸用勺子捯成肉沫
-
步骤8/9
点击查看大图
加入煮熟的粉条
-
最后一步
点击查看大图
浇上2勺火锅蘸料,和一大勺火锅底料即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-10
麻辣火锅的其他做法
麻辣火锅的相关分类
麻辣火锅的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89562750人看过 -
麻辣火锅鸡(沧州特色火锅)
1143355人看过 -
#今天吃什么#自制麻辣火锅底料|冬天必吃
2993488人看过 -
自制麻辣火锅底料
149907人看过 -
在家做韩式部队火锅,超丰盛又美味,冬天一家人吃最好啦!
2989703人看过 -
香辣花甲
511064人看过 -
#我们约饭吧#不失火锅仪式感的【自制麻辣烫】
1073768人看过 -
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅
6570283人看过 -
红油拌菜
26144人看过 -
懒人版卤味拼盘 (卤牛肉、卤鸡腿、卤蛋、卤猪肝、莲藕、海带)
1654913人看过 -
麻辣牛肉干,五香牛肉干,冷吃牛肉干,你是不是在找它
14968人看过 -
油炸鸡腿
390454人看过