杂炒莜面鱼的做法

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杂炒莜面鱼

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莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。据说莜面营养价值是普通面粉的7倍哦！莜面鱼因其形状似鱼而得名，类似北方的拨鱼面。网上买现成的比较方便快捷，尤其适合上班族。准备好配菜后只需用热水把莜面鱼泡散，一炒即可食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莜面鱼1袋 225g

、

里脊肉 50g

、

蒜苗 3根

、

胡萝卜半根

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

醋适量

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
里脊肉切丝用料酒、淀粉抓匀备用。
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜切丝，蒜苗切段。可以用任意自己喜好的蔬菜。
步骤3/15 点击查看大图
葱姜蒜。
步骤4/15 点击查看大图
某宝买的莜面鱼。
步骤5/15 点击查看大图
莜面鱼是熟的，只需锅中水烧开后下莜面鱼划散捞出即可，时间久了影响口感。
步骤6/15 点击查看大图
锅中油烧热爆香葱姜蒜。
步骤7/15 点击查看大图
下肉丝翻炒变色。
步骤8/15 点击查看大图
加生抽。
步骤9/15 点击查看大图
下蒜苗，胡萝卜翻炒断生。
步骤10/15 点击查看大图
倒入莜面鱼。
步骤11/15 点击查看大图
加盐。
步骤12/15 点击查看大图
少许醋。
步骤13/15 点击查看大图
滴几滴香油出锅。
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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成品图

步骤4/15

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小贴士

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发布于 2020-01-10

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