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年夜菜发财就手[黄豆炖猪手]的做法

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年夜菜发财就手[黄豆炖猪手]

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪蹄 500克

、

黄豆 200克

、

姜 10克

、

葱 10克

、

香葱 10克

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1段

、

料酒 1勺

、

老抽 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

白糖 1勺

、

盐 2茶匙

、

色拉油 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1黄豆提前用温水泡发备用。
步骤2/8 点击查看大图
2猪蹄斩成大小均匀的块，葱切段，姜切片，香葱切末。
步骤3/8 点击查看大图
3锅内加水烧开，放入猪蹄焯水。
步骤4/8 点击查看大图
4煮至断生捞出控水备用。
步骤5/8 点击查看大图
5锅中加入30克色拉油烧热，加入10克葱，10克姜，八角，香叶和桂皮炒出香味，加入清水。
步骤6/8 点击查看大图
6放入猪蹄。
步骤7/8 点击查看大图
7放入黄豆，调入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，白糖和盐调味，中火炖制50分钟，待猪蹄酥烂出锅撒上香葱末即可完成啦~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-10

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