小跳鱼
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村里的大婶从海里刚捕抓回来新鲜的活蹦乱跳的小跳鱼。营养又美味！肉质很鲜嫩！是我从小吃到现在都很喜欢的一道菜。家公知道我喜欢吃，有时候他去市场买菜看到了也会买回来给我吃，他那边的市场不靠近海，卖得比较贵，经常是45元左右一市斤。今天我买的是15元一市斤，因为我家附近就是海。我老公一家人常常问我:你们家靠海边，生活中用的那些水是不是都是咸的？每次我都是回答:我们村用的水没有咸味。除非那些村养虾，把海水引进村边养虾多年了，他们那些村的水才会带有咸味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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清洗干净小跳鱼（因为它还活着，喜欢跳，我就放在篮子里洗，这样我就不用抓鱼了）
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步骤2/4
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在锅底放点适量的花生油、食盐，不用放水，搅拌几下小跳鱼，均衡一下调味。（爸爸说小跳鱼放多点食盐，咸点会更好吃。我喜欢原汁原味的海鲜，所以我放的配料是比较少的。如果是新手，怕煮糊了可以放少量的水一起煮。）
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步骤3/4
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盖上锅盖，开中火。
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最后一步
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煮约5分钟。小跳鱼的眼睛突出就是熟了。可以开吃了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-09
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