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(爆浆)肉松奶酪软欧包的做法

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(爆浆)肉松奶酪软欧包

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋粉：250g

、

黄油：14g

、

奶油奶酪：150g

、

盐：适量

、

糖霜：适量

、

肉松:适量

、

水：适量

、

酵母：5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这是一个无秤，无面包机版本。一个大盆子，加入酵母和高筋面粉，水一点一点加。用筷子搅动，成团后，加入黄油和适量的盐再次搅动，成光滑面团，如果面团比较粘，适量加入面粉。只有烤箱，把面团放进烤箱，上下火温度30；开始发酵。30分钟或以上，等面团发酵到原本两三倍大。我拿出来的时候，面团是内部是丰巢一样的，我再次揉面团，把多余空气排出。奶油奶酪加糖霜搅拌均匀，因为面团有盐，所以加入的糖比较多（可以在搅拌均匀后品尝甜度，根据个人需求添加）
步骤2/8 点击查看大图
桌子上撒面粉，不让面团粘着。尽量分成等分
步骤3/8 点击查看大图
擀开面团，涂抹奶酪（比较建议用里挤奶油的方式）后加上肉松。
步骤4/8 点击查看大图
放入烤箱（形状太丑了）
步骤5/8 点击查看大图
烤箱上下火180℃ 25分钟
步骤6/8 点击查看大图
成品出来了，奶油香飘起来～奶酪放多了，爆浆了摸了摸面包皮软软一点点硬
步骤7/8 点击查看大图
掰开的样子！好吃程度4.5颗星第一次做非常成功！面包皮外脆里软又香又一点点甜的奶酪和肉松绝配！因为奶酪加多了，导致爆浆就出来了(๑＞ڡ＜)☆建议一个小面团克数增多！擀大一点面皮。以防爆浆，哈哈一共做个七个软欧包。建议买另外一种特别浓郁的奶油奶酪！芝士***就绝对爱了！嘻嘻(♡˙︶˙♡)
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以上为材料图片给大家参考！做起来吧！第一次也会超成功哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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