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炸鸡

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zy宝妈小厨

宝妈家更偏爱炸鸡，所以年年春节家宴必备，菜虽然多，但在孩子眼里，炸鸡的诱惑力还更强些。买上几个大鸡腿，炸鸡做起来。说起炸鸡腿，做法也不难，关键点就是调糊，这个糊的比例调好了，也就成功了一半，其次，我家做炸鸡喜欢把鸡肉先蒸熟，这样再炸就没难度了
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
大鸡腿3个 960克
、
酷克壹佰奥尔良烤肉料（半袋，腌鸡腿用） 65克
、
面粉（炸糊） 6勺
、
玉米淀粉（炸糊） 3勺
、
鸡蛋（炸糊） 1个
、
无铝泡打粉（炸糊） 1/4勺
、
奥尔良烤肉料（炸糊） 1大勺
、
清水（炸糊） 适量
、
植物油（炸糊） 半勺
、
蘸用面粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1 鸡腿腌的时间最少不低于6小时，不入味不好吃。实在着急吃，还有一个办法，那就是把鸡腿剁成块再腌，这样就2-3小时就够了，这样的成品就叫它炸鸡块 2 炸鸡腿一定要先蒸一下，不但缩短炸制时间，还不用担心炸不熟，更能保证肉的鲜嫩，还不那么油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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