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蒜香长豆的做法

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蒜香长豆

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年夜饭必备菜品之一，寓意长长久久呀！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

长豆 1把

、

清水半碗

、

玉米油 25毫升

、

蒜粒 1把

、

盐 1-2勺

、

鸡精一点点

、

料酒 5-10克

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
长豆去掉头尾一点点，然后折成如图段状，不需要太长，然后清洗干净沥干水分备用。准备姜片2片，蒜粒一把切碎。
步骤2/10 点击查看大图
干净无水锅里，刀舞玉米油，开大火烧热，放入姜片，蒜粒，翻炒一会爆香。
步骤3/10 点击查看大图
香味出来，刀舞长豆，开始翻炒，最起码要翻炒2-3分钟。
步骤4/10 点击查看大图
然后倒入一点料酒去涩味。
步骤5/10 点击查看大图
倒入小半碗清水，翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
略末过底部的长豆，转中火闷煮一会。
步骤7/10 点击查看大图
直到锅里的汤汁快收干时，加入盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
加入一点点鸡精提鲜。翻炒均匀，一会会即可关火出锅。
步骤9/10 点击查看大图
装盘
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开吃

小贴士

1、按步骤来即可。 2、长豆一定要熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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