香蕉馒头的做法

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香蕉馒头

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香蕉馒头有迷人的身段，漂亮的外形，更有趣的是它还能剥皮，如此好玩又好吃的馒头孩子见到爱不释手。加了几勺奶粉后揉出的面有着十分浓郁的奶香，口感十分松软，不仅孩子喜欢吃，连大人都爱。

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中筋面粉（黄色面团） 240g

、

南瓜泥 100克

、

酵母 2.4克

、

水 30克

、

澳优珀淳奶粉 2勺

、

糖 10克

、

中筋面粉（黄色面团） 150克

、

水 75克

、

酵母 1.5克

、

糖 15克

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
把南瓜去皮后切成薄片，然后上锅蒸熟用勺子压成泥，放置温热
步骤3/12 点击查看大图
把面粉、南瓜泥、酵母、白糖和奶粉混合在一起用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。同理将白色面团揉光滑
步骤4/12 点击查看大图
把白色面团排气好，摘成30克小面团搓成长条
步骤5/12 点击查看大图
将黄色面团揉成长条，分成30克左右均匀的小剂子。
步骤6/12 点击查看大图
取一个黄面团，擀成面片当香蕉皮，长度比内芯多出3-4厘米就可以，多余的部分是为了可以做成香蕉蒂。香蕉皮中间表面刷一层油，为了香蕉可以剥皮。
步骤7/12 点击查看大图
用香蕉皮将香蕉内芯包裹起来，如果有多余的部分用刮刀切掉，将封口处捏紧。
步骤8/12 点击查看大图
香蕉造型做好，用手捏出香蕉纹路，两头的香蕉蒂也做好。
步骤9/12 点击查看大图
将馒头发酵至原来的1.5倍大，蒸锅内加适量水，将馒头放入锅内，大火烧开，水烧开后转小火蒸15分钟左右，蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。
步骤10/12 点击查看大图
可可粉加少许水调开，用刷子随意在香蕉表皮上刷出香蕉成熟的颜色。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
撕开果皮有果肉哦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2020-01-09

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