马蹄糕
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步骤1/7
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一斤的水把马马蹄粉溶化
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步骤2/7
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两斤半水煮红糖，红糖不够甜，可以加点白糖，甜度要按照自己的口味来加，要用小火煮，九成热放少许粉浆沟糊状关火。
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步骤3/7
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把煮好的糖浆倒入调好马蹄粉，一点一点的加入，慢慢搅拌成谈黄色粉浆待用。
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步骤4/7
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另一份加入少许白糖椰奶汁用一斤水调成白色粉浆待用，制作过程把高脱盆抹少许油。
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步骤5/7
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先把托盘放入锅中，水开蒸热，开小火倒入红糖浆蒸3分钟左右再。
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步骤6/7
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再淋上白色椰奶浆，每隔3分钟左右淋一次，一层红糖浆，一层椰奶浆，直至蒸满托盆
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最后一步
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拿出放冷却后方可改刀摆设上碟。
搅拌红糖浆的时候一定要慢慢搅拌，火候很重要一定要小火。夏天放入冰箱口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-09
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