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金桔圆子酒酿羹的做法

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金桔圆子酒酿羹

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这两天烟台下雪了，冷得就想喝点热乎乎的汤汤水水，北方冬天家里都有暖气，时间长了皮肤干燥缺水的问题，没事的时候就给家人做点甜汤，既饱了口福，又会让家人身体健健康康的度过寒冷的冬天哟，金桔它有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，金桔果实含丰富的维生素a，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，加了圆子和酒酿，营养翻倍又不长肉肉哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金桔 8个

、

酒酿 200克

、

圆子 250克

、

蔓越莓 10颗

、

白糖 20克

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，圆子我是提前做好，放到冰柜里冷冻保存，随吃随取，特别方便哟。
步骤2/16 点击查看大图
把金桔洗净后，用刀把金桔切成薄片去核，淀粉加入少许清水化开备用。
步骤3/16 点击查看大图
锅中倒入适量清水煮沸后，先放入解冻的圆子，大火煮沸后，用勺子搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
盖上微压锅的锅盖，中火煮5分钟左右。
步骤5/16 点击查看大图
看见圆子变得透明，全部漂浮在水面上。
步骤6/16 点击查看大图
这个时候加入酒酿。
步骤7/16 点击查看大图
大火煮沸后，撇去浮末。
步骤8/16 点击查看大图
大火煮沸后，放入金桔薄片。
步骤9/16 点击查看大图
加入白糖调味，不喜欢白糖的可以换成冰糖或是木糖醇。
步骤10/16 点击查看大图
大火继续用中火煮至金桔变透明，白糖全部溶化时。
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这个时候加入水淀粉勾芡。
步骤12/16 点击查看大图
大火继续煮至汤汁，变得越来越浓稠时。
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锅中加入蔓越莓。
步骤14/16 点击查看大图
大火煮沸即可关火，酸酸甜甜好滋味，喝一碗暖心暖胃又舒服。
步骤15/16 点击查看大图
美丽的圆子做成花朵更有食欲，我家宝贝的最爱。
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成品一

小贴士

没有新鲜蔓越莓，可以换成蔓越莓干或是其它自己喜欢吃的水果代替，圆子可以用买的来替代哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-08

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