妈妈的味道~萝卜炖牛腩
197克
108克
31克
2126
千卡
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步骤1/4
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牛腩买回洗净切块冷水下锅,放入料酒花椒一起煮出血沫,捞出洗净备用。炒锅里放油,油冷时放入生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香,再放入洗净的牛腩翻炒至干
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步骤2/4
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放入老抽调色,加入大量清水,然后加入一个番茄,煮至水开
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步骤3/4
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然后加入煲内大火烧开,转小火慢炖一小时
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最后一步
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加盐,然后加入切好的白萝卜,继续炖煮40分钟,软烂入味的萝卜炖牛腩就完成啦!
加入番茄是为了牛腩能更易软烂,风味更好,如果没有也可不加;
沙煲大火煮开后一定要转小火慢炖,这样才能炖的软烂不易糊锅,千万不要心急。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-08
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