香辣菜花
每次外食都会点的菜之一—干锅菜花,为什么? 因为超下饭,属于越吃越想吃的菜。 自己在家就做个简单版的,不用砂锅,不用加热,但同样下饭。
38克
15克
24克
474
千卡
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步骤1/11
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食材准备
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菜花掰小瓣,撒点盐用开水烫一下,干红椒也用开水浸泡。
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干红椒浸泡后剪成小段,五花肉切薄片,生姜和大蒜也都切一下,菜花沥水备用。
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步骤4/11
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炒锅放点油,下五花肉中小火煸炒至微卷盛出,VCC气垫炒锅升温快,热效转化高,用中小火烹饪即可。
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炒锅留底油,下姜蒜和红辣椒炒香。
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放入豆瓣酱炒出红油。
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步骤7/11
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将五花肉片放入,调料酒和蚝油继续炒。
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菜花入锅炒。
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步骤9/11
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调生抽,根据需要调盐,最后调点鸡粉翻炒匀出锅。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
1、五花肉我用的是煮过的,这样的肉油份少而不腻。
2、菜花我喜欢用开水烫一下而不是煮,这样能保证菜花脆脆的口感。
3、韩国VCC气垫炒锅国内游成千上万的气孔,不粘效果很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-08
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