柠檬酱的做法

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柠檬酱

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食材清单加入采购清单

柠檬 2个

、

鸡蛋 4个

、

白糖 120g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
2个柠檬用盐水洗净后擦干，用刨屑刀刨下2个柠檬皮屑（约22g）
步骤2/8 点击查看大图
2个刨皮后的柠檬对半切开，挤出柠檬汁备用（约120g）
步骤3/8 点击查看大图
4个鸡蛋打散搅匀后备用
步骤4/8 点击查看大图
柠檬汁+柠檬皮屑+120g白糖倒入不粘锅中，小火加热
步骤5/8 点击查看大图
待糖融化后慢慢倒入鸡蛋液，边倒边迅速搅拌
步骤6/8 点击查看大图
熬制到浓稠时即可关火
步骤7/8 点击查看大图
把锅放入冷水中，继续搅拌，使果酱快速冷却，冷却后的果酱装入密封瓶中冷藏保存后食用
最后一步点击查看大图
柠檬酱

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-08

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